Hovedretter

Grillet laks med sprød skind serveres med smørstegt pommes anna. Friske Haricot vert vendt med frisk citrusvinaigrette og fint hakket rødløg og en luftige hvidvins sauce der binder retten sammen

Pocheret torsk med sæsonpræget grønsager, sprød kartofler, hollandaise sauce

Stegt kulmule filet med bunden af grønkålspure, sautere kål og sprødt kålchips, brunet smør sauce med rødløg, kapers og hakket persille

Grillet pighvar serveres med variation af selleri består af pure, saltbagte og sprødt hertil cremet bleurre blanc, kartofler vendt med dild og persille

Dampet torsk med cream fraiche sauce purløg, rogn, smørdampede kartofler vendes med frisk krydderurter

Saftige kalvefilet serveres med ristede friske trænebær, portvinsglace og smagsfuld kartofler vendes i urter og vinaigrette

Mør og saftig oksemørbrad serveret med klassisk rødvinssauce, sprød og smørstegt pommes Anna samt et udvalg af friske grøntsager i sæson. En tidløs kombination af dybde, balance og elegance.

Mør og saftig oksemørbrad serveret med en dyb, klassisk rødvinssauce, sprød og smørstegt pommes Anna samt et udvalg af friske grøntsager i sæson. En harmonisk ret med fylde, finesse og balance.

Saftigt, stegt kyllingebryst serveret med cremet kartoffelpuré og friske grøntsager i sæson. Afsluttes med en silkeblød hønsevelouté

Klassisk schnitzel serveret med alle de traditionelle tilbehør – drenge, skysauce, grønne ærter og sprøde brasede kartofler

Variation af selleri består af, selleri pure, paneret saltbagte selleri, sprød selleri chips, brunet smør, peanuts og citron

Ravioli med spinat og ricotta vendt med salvie brunet smør og riglige med frisk revet vesterhavsost og en strejf af citron vinaigrette

Cremet citron pasta med grillet fennikel pyntes med let fennikel salat vendes med valnøds vinaigrette

Svampe risotto smagt til med trøffel, sprødt saltet pistacie knas og frisk høvlet gammel knas

Grillet kejserhatte på en bund af blomkålspure, let marinerede blomkåls crudité, hakket salte peanuts og friske urter