Buffet

Kolde retter - Røget laks med urtedressing og citron - Charcuteri med tilbehør - Grønsager stænger med hjemmelavet persille hummus - Kalvemørbrad med estragon mayo og kartoffel chips Salat - Grøn bitre salat med hjemmelavet vinaigrette - Grillet grønsager med feta ost og knas - Tomat og mozarella med balsamigo glace og basilikum Varmt - Ovnbagt kylling med estragon - Dampede kulmule med oliventapanade - Langtidsstegt okse med rødvinsauce - Kartofler Dessert - Chokolade mousse med bærkompot - Brownie med citron creme - små kager Hertil Hjemmebagt brød og smør

Kolde retter - Hjemmelavet hønsesalat - Røget laks med urtecreme og citron - Roastbeef med pickles og syltede rødløg Salat - Kartoffel salat med sennepvinaigrette - Couscous salat med grillede grønsager og friske urter - Grøn bitre salat med hjemmelavet vinaigrette Varmt - Ovnbagt kylling med svampe og estragon - Grillet laks med citron og urter - Ovnstegt kartofler og rodfrugt vendes med urter Dessert - Citron fromage med knas - Chokoladekage med karamel - Frisk frugt anrettet på fad Hertil hjemmebagt brød og smør

Koldt - Letgravad laks med dild creme og rugbrødschip - Røget kammusling med urteolie og sprød kål - Kalvetyndsteg i skiver med trøffelmayo og syltede løg Salat - Bagte rødbeder med gedeost, honning og ristede nødder - Spidskålsalat med æble, kørvel og sprød rugkerner - Perlespeltsalat med bagt gulerødder, citron, persille og urter olie Varmt - Rosastegt oksemørbrad med rødvinssace og sylte perleløg - Stegt kulmule med grønkål, brunet smør og kapers Sødt - Chokolade mousse med bærkompot - Små citron tærte med brændte marengs - Brownie med saltet karamel og hindbær Hertil Hjemmebagt brød og smør